|
|
Sesame Chicken Salad
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el sesam zaadjes
3 kipfilets
1 1/2 liter water
2 el soja saus
1/2 tl zout
3 takjes selderij
1 el sesam olie
1 el zonnebloem olie
1/4 tl gemberpoeder
snufje peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
Meng water met 1 el sojasaus en zout in een pan en breng dit aan de kook. Doe de kip er in en laat op laag vuur 20 minuten trekken.
Laat dan de pan van het vuur af 1 uur staan.
Haal de kip uit het water (water wel bewaren) en snijd het vlees in plakken.
Breng het bewaarde water aan de kook en blancheer de in stukken gesneden selderij 2 minuten.
Meng 1 el sojasaus met de olien, gember en peper is een kom. Doe de kip en selderij er bij en meng het goed door elkaar. De het mengsel op een serveerschaal en strooi de sesam zaadjes er over.
|
|
|